5月24日电，近日，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司(下称老乡鸡)正式披露招股书，计划在上交所主板上市，拟募资12亿元，用于老乡鸡华东总部项目、新增餐饮门店建设项目、数据信息化升级建设项目等。

　　从董事长手撕员工联名信，到花200块钱办土味儿战略发布会，再到找相声演员岳云鹏代言……近两年，老乡鸡可谓是赚足了眼球，一度被网友称为是一只“最会营销的鸡”。如今，随着其招股书的披露，外界更是看到了一只会赚钱的鸡。

　　数据显示，2021年，老乡鸡凭借肥西老母鸡汤等菜品年入43.93亿元，实现净利润1.35亿元。

　　靠一碗鸡汤起家年赚43亿

　　据公开报道，束从轩生于1962年，1982年从部队复员后就用父母给的1800元结婚钱办起了养鸡场，专养生长周期180天的肥西老母鸡。经过8年的发展，到1990年，束从轩已经是当地最大的养鸡户。他在接受媒体采访时曾表示，“我从一开始就跟鸡睡在一起，睡了七年。如果把我的眼睛蒙住，放在一个陌生的鸡舍，我能知道鸡的冷暖，是渴还是饿，有没有生病，大致是什么病。”

　　随着资金的越发充足，束从轩萌生了开餐饮店的想法。2003年，束从轩在合肥市区繁华的舒城路上开出第一家肥西老母鸡快餐店，做以鸡肉为主的中式菜品和鸡汤炖品。

　　2012年，肥西老母鸡更名为“老乡鸡”；2017年，老乡鸡逐渐走出安徽，进入武汉、南京等地。

　　招股书显示，老乡鸡是一家专业提供中式快餐的全国连锁经营企业，产品是主要包括肥西老母鸡汤、香辣鸡杂等特色菜品以及面食、粥品、饮料等。截至2021年底，老乡鸡在全国拥有991家直营门店、82家加盟门店。

　　2019年、2020年和2021年，老乡鸡分别实现营业收入28.59亿元、34.54亿元和43.93亿元；实现净利润1.59亿元、1.05亿元和1.35亿元。

　　2020年，老乡鸡开展加盟业务。2020年和2021年，其加盟业务收入占公司营业收入的比重分别为0.33%、1.90%。

　　老乡鸡在招股书中提到，目前，餐饮行业数量较多、行业集中度较低，餐饮行业企业市场占有率缺乏权威的统计数据。而根据国家统计局数据，抖客网，2020年餐饮行业整体收入为3.95万亿元，其中连锁快餐服务业营业额为1102亿元，公司当年收入分别占餐饮行业及快餐服务业的0.09%、3.13%。

　　走出安微“水土不服”

　　老乡鸡从2017年开始逐步向安徽市场以外的区域扩展，目前已进入上海、湖北、江苏、浙江、北京等地，且在部分地区成立了子公司。

　　不过，走出安微的老乡鸡似乎陷入了“水土不服”。招股书显示，目前，老乡鸡旗下共有15家子公司，包括14家全资子公司和1家控股子公司。需要注意的是，2021年，在这15家子公司中，除肥西老母鸡农牧科技有限公司、肥西老母鸡食品有限公司盈利外，其余子公司均出现不同程度的亏损，其中湖北老乡鸡、江苏老乡鸡、上海老乡鸡、浙江老乡鸡、广东老乡鸡、北京老乡鸡亏损金额分别达3842.30万元、3898.54万元、2240.14万元、1390.04万元、2940.48万元、2021.57万元。

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